某某员工未享受到五险一金待遇是否合法？

不合法。依据《劳动合同法》，公司应与劳动者签合同并购买社保，否则违法。未享五险一金，员工权益受损，可能影响医疗、养老等保障。
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常见处理方式为协商、投诉或仲裁。应先尝试与公司协商；协商无果可向劳动监察部门投诉；仍无法解决则可申请劳动仲裁，根据仲裁结果决定后续行动。
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不合法。处理方式：1.与公司协商，要求补缴五险一金；2.向劳动监察大队投诉，请求查处；3.申请劳动仲裁，维护合法权益；4.如仲裁不满，可诉诸法院。